Framboesa IQF
Framboesa submetida ao congelamento rápido individual (IQF). O processo mantém as frutas separadas, facilitando o porcionamento, o manuseio e o uso nos processos produtivos.
Fornecimento para empresas
Framboesa congelada
Framboesa congelada para importadores, distribuidores, indústria de alimentos e food service. Os formatos e as condições de fornecimento são avaliados conforme a necessidade de cada operação.
Formatos de produto
Alternativas para diferentes processos
Os formatos apresentados estão sujeitos à disponibilidade e às condições de cada operação comercial.
Framboesa Crumble
Framboesa em fragmentos congelados, indicada para processos em que não é necessário utilizar a fruta inteira, como misturas e outras preparações.
Aplicações
Aplicações comerciais
Aplicações que podem ser avaliadas de acordo com o formato desejado e as características de cada processo produtivo.
Indústria de alimentos
Produtos lácteos
Sorvetes
Confeitaria e panificação
Preparações à base de frutas
Geleias
Sucos e smoothies
Food service
Tecnologia de congelamento
O que é IQF?
IQF significa Individual Quick Freezing, ou congelamento rápido individual. O processo congela as frutas separadamente, evitando a formação de grandes blocos e facilitando o porcionamento, o manuseio e o uso da quantidade necessária em cada operação.
As características específicas do produto e do lote devem ser verificadas em cada proposta comercial.
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